Il s’agit du 9eme numéro de notre série de podcasts, en partenariat avec le conseil départemental, pour vous faire découvrir la marque « savoir-faire 100% Côte d’Or ». Nous donnons cette fois-ci la parole à Ralf Mestre, chef cuisinier du restaurant dijonnais « le Central », et à Jérôme Cornemillot, responsable de la ferme de la Rente de Bray.