Guillaume Foucault met tout le Centre Val de Loire dans l’assiette !
NicolasTerrien
Guillaume Foucault met tout le Centre Val de Loire dans l’assiette !
NicolasTerrien
20 October 2022
Duration2min 45s

On connaissait déjà l’attachement du Chef Guillaume Foucault pour le Perche. Un territoire dont il a sublimé les productions, jusqu’à se prévaloir d’une étoile au Michelin pendant des années au Pertica à Vendôme. Aujourd’hui, il dirige les cuisines du Grand Chaume, à l’ombre du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire.

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